久し振りに砥石を出して刃研ぎ。 外でやるので、冬は寒いし夏は虫だらけだしで嫌煙しがちだったけれど、多少寒さが和らいだので30分ほど外の洗い場で刃を研いだ。 最近はアウトドアの刃物をハードに使うことも無いが、自宅で簡単な料理を作るときにはわざと…
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